Fischrezepte
Gebratene Salzwassergarnele auf Artischocken und Fregola Sarda
Gebratener Wolfsbarsch auf Blattspinat, Rotweinzwiebeln und Kartoffelpüree
Hausgebeizter Lachs mit eingelegten Senfgurken, Honig-Senfsoße und regionalem Feldsalat
Konfierter Lachs mit Kürbis und Sesam
Lachs Yuzu Kosho
Rochen Flügel
Zander mit Erbsen, pink Ingwer und Shirodashi Beurreblanc
Zitronenrisotto mit Lachs und Fenchel
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