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Lasagne
Gekocht von Kevin Liebl
Zutatenliste
Lasagne
- 250 g Lasagneblätter
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1Zwiebel, gehackt
- 2Knoblauchzehen, gehackt
- 400 gpassierte Tomaten
- 200 g Tomatenmark
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 gRicotta-Käse
- 200 g Mozzarella-Käse, gerieben
- 50 g Parmesan-Käse, gerieben
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Das Hackfleisch zur Pfanne geben und gut anbraten, bis es braun ist. Dabei mit einem Kochlöffel zerkleinern, um Klumpen zu vermeiden.
- Die passierten Tomaten und das Tomatenmark hinzufügen. Mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und die Sauce 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- In einer separaten Schüssel den Ricotta-Käse mit einer Prise Salz vermischen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten und eine dünne Schicht der Hackfleischsauce auf den Boden geben. Eine Schicht Lasagneblätter darauf legen und mit einer Schicht Ricotta-Käse bestreichen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei Sie mit einer Schicht Hackfleischsauce abschließen sollten.
- Den geriebenen Mozzarella und Parmesan über die letzte Schicht Hackfleischsauce streuen.
- Die Lasagne abdecken und für ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Anschließend die Abdeckung entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Vor dem Servieren die Lasagne für etwa 10 Minuten abkühlen lassen, damit sie etwas fester wird und sich besser schneiden lässt.
Genießen Sie Ihre hausgemachte Lasagne!
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