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Cremige Polenta
Portionen
vier
Gekocht von Waldemar Fretz , (Privatbrauerei Hoepfner)
Zutatenliste
Cremige Polenta
- 250 mlWasser
- 250 mlMilch
- Salz
- 125 gMaisgrieß
- 60 gParmesan
- 20 gKalte Butter
Zubereitung
Das Video zum Rezept
Für die Polenta das Wasser und die Milch mit ½ Teelöffel Salz aufkochen. Unter ständigem Rühren den Maisgrieß nach und nach hineingeben. Den Brei kurz aufkochen und dann bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten garen.
Den Parmesan reiben und zum Schluss mit der Butter in die Polenta rühren. Nochmals mit Salz abschmecken.
Über den Koch
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